lasagne di porri

Lasagne di porri

INGREDIENTI:

porri
2 cucchiai di olio
sale
noce moscata
pepe
2-3 cucchiai di passata
qualche cucchiaio di besciamella
qualche fetta di formaggio che si fonde
qualche fetta di prosciutto
spolverata di grana

 

 

PROCEDIMENTO:

Eliminate le radici, le parti verdi e la prima guaina, quindi affettateli e fateli cuocere al vapore.
Salateli e usateli per fare gli strati al posto della pasta.
Filo di olio sul fondo della pirofila, strato di porri, spezie e prosciutto, secondo strato di porri con formaggio, terzo strato di porri, spezie, besciamella, spolverata di grana e pepe. Fare gratinare in forno.

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