vellutata cetrioli

Vellutata di cetrioli, avocado e gamberi

INGREDIENTI:

2 cetrioli
1 avocado maturo
1 vasetto di yogurt bianco
40ml acqua fredda
1 cipollotto piccolo
3 cucchiai di succo di limone
un po’ prezzemolo
10 gamberi
sale
pepe

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere nel frullatore mezzo avocado, un cetriolo e mezzo, yogurt, cipollotto, prezzemolo, succo di limone, acqua fredda e un pochino di sale. Frullare il tutto, ed eventualmente aggiungere acqua per aggiustarne la consistenza. Cuocere i gamberi saltandoli in padella. Poi scaldare due minuti la vellutata per renderla tiepida, però d’estate si può servire fredda. Servire la vellutata quindi dopo aver aggiunto il resto dell’avocado e del cetriolo a pezzetti, non dimenticandosi i gamberi ovviamente!

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