zuppa di porri e patate

Zuppa di porri e patate

INGREDIENTI:

4 patate
sale
groviera
2 porri
pepe
foglioline di prezzemolo
1 cucchiaio di olio extravergine

 

 

PROCEDIMENTO:

Pelate le patate e mettetele in una pentola con i porri tagliati a rondelle, l’acqua fino a coprire tutti gli ingredienti e il sale. Fate bollire per circa 45 minuti fino a quando patate e porri non si saranno ben ammollati.
Frullare, quindi impiattate e aggiungete il groviera a scaglie, un filo di olio e le foglioline di prezzemolo

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