INGREDIENTI:
5-6 cetrioli
2 cucchiai di olio
1cucchiaio di semi di sesamo (optional)
basilico
aglio
sale
pepe
2 cucchiai di formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO:
Su uno strofinaccio fare rotolare i cetrioli quindi affettarli.
Far bollire i cetrioli in acqua e aceto (3:1) e sale per circa 10 min. Scolare, fare raffreddare e mettere in una terrina.
Condire con olio, formaggio grattugiato, spicchio di aglio tagliato, basilico a pezzetti e semi di sesamo.