INGREDIENTI:
porri
2 cucchiai di olio
sale
noce moscata
pepe
2-3 cucchiai di passata
qualche cucchiaio di besciamella
qualche fetta di formaggio che si fonde
qualche fetta di prosciutto
spolverata di grana
PROCEDIMENTO:
Eliminate le radici, le parti verdi e la prima guaina, quindi affettateli e fateli cuocere al vapore.
Salateli e usateli per fare gli strati al posto della pasta.
Filo di olio sul fondo della pirofila, strato di porri, spezie e prosciutto, secondo strato di porri con formaggio, terzo strato di porri, spezie, besciamella, spolverata di grana e pepe. Fare gratinare in forno.